Для наваристости борща нужны косточки с костным мозгом, желательно говяжьи. Крупы в борщ не кладут, это не каша. В редких случаях для вкуса кладут красную фасоль. Повторюсь - для вкуса, а не для навара. 

Добрый вечер!

Классический борщ варится без крупы. Но есть рецепты  и с крупой. В интернете можно найти рецепты борща с рисом, гречкой, перловкой. 

Здравствуйте! 

Обычно, борщ делают без крупы, но если очень хочется можно добавить рис, гречку, перловку, овсянку.