Добрый день, Лукьян. 

Насколько я знаю, процесс расщепления сложных веществ и выделения энергии  взамен, можно назвать ОБМЕНОМ ВЕЩЕСТВ ИЛИ МЕТАБОЛИЗМОМ. 

Доброго времени  суток, вот ответ на ваш вопрос: я считаю, что это метаболизм(или как его ещё называют - обмен веществ). Надеюь, что помог вам. Удачи)))