Традиционно использую три способа заготовки: сушка, варенье, замораживание. Когда мы варим варенье, многие ягоды теряют полезные свойства. Замораживать намного удобнее и полезнее. Это можно сделать как с целыми ягодами просто разложив их по пакетикам, так и сделать в блендере мусс. Для этого перемешайте ягоды и сахар в пропорции 1:1, полученную смесь разлейте по контейнерам. А если рядом с вами растет жимолость, земляника или смородина, смело сушите эти ягоды. Для этого ягоды высыпают на бумагу тонким слоем и оставляют на солнце.

Хранить ягоды еще можно в виде мармелада, джема или пастилы.

Самый распространённый способ заготовок это консервация. Заготавливают ягоды, овощи, фрукты, грибы. Есть способ сушки. Или просто заморозки в морозильной камере.